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卤鸡蛋(3/6)
把鸡蛋洗净（做几个洗几个哈），放入盆里，加水，水量没过鸡蛋即可。大火煮开，转中火煮8分钟，然后再闷5分钟。
将煮好的鸡蛋放入盛有凉水的盆中泡一会儿，好去壳
将拨好的鸡蛋，用刀划几道，不用太深，要不再卤蛋黄就该出来了。放入新的盆中，加水，水量没过鸡蛋
放盐，糖，酱油，生抽，耗油，五香粉，十三香，大料，桂皮，香叶，干辣椒，搅拌均匀
上火，大火煮开，转中火再煮15-20分钟，注意观察，别糊锅。再闷一会儿就行。
吃不完的可以放冰箱继续泡着。