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香菇油菜(10/11)
准备香菇和油菜洗净。
锅中开水放油菜香菇焯水。
加少许盐和油保持油菜的翠绿，锁住营养捞出。
挤挤水分。
调一个蒜末水和一个淀粉勾芡水。
锅中放油烧热加葱蒜末爆香。
下香菇油菜翻炒。
放一勺蚝油调味。
加蒜水翻炒。
加勾芡水收汁。
出锅装盘。