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青椒焖鲍鱼(8/10)
鲍鱼刷干净之后，用80度的水烫一分钟（记得水温不要太高，时间不要太久了）然后用铁勺把壳肉分离
把内脏去掉，记住不要把胆扯烂了
然后打十字道，再一分为二，也可以切片
调料都备好，准备起锅，五花肉一定不能少
锅热下猪油，把五花肉煸炒四五分钟
倒入鲍鱼，加盐，老抽，料酒，炒到上色
把肉跟鲍鱼移到边上，倒入青椒大蒜，放点盐炒到断生
然后混合一起，加点鸡精，继续翻炒两分钟
加少许生抽，一点清水，盖上盖焖两分钟，出锅前加一点白胡椒粉，翻炒几下就可以了
OK啦