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糖醋刀鱼(5/5)
刀鱼洗净切段，控干水分待用
切姜丝，葱丝，干辣椒段备用
碗内放一勺半糖，3勺醋，一勺海天酱油，半勺盐，半碗水调匀，可自行调整口味
热锅热油（可以多放些油）下刀鱼煎至两面金黄，码到锅的一边，余下的底油放入辣椒段，葱姜丝煸香，锅沿烹入料酒，倒入碗汁烧开收汁即可。不要收太干，留点汁更好吃！！
成品