菜洗好备用，起锅烧水

烧水同时把海里捞火锅辣牛油底料适量，酱油，耗油，盐，胡椒粉，孜然粉，鸡精各适量（根据自己口味来）香油一滴，喜欢吃醋的放点陈醋，麻油，芝麻酱根据自己喜好适量添加，放在一会儿要装麻辣烫得盆里，等水开盛勺开水把火锅辣油化开如图所示

水开烫菜，鱼丸，烫好捞出放入填好调料得盆里，填适量锅里水做为麻辣烫滴汤，锅里继续烫土豆粉两分钟，最后烫肉卷（如果菜多了汤少再从锅里盛出来点汤）

完成，开吃 这么做出来得麻辣烫味道儿比跟调料一起煮得好吃