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咖喱鸡肉饭(2/8)
把所有的材料准备好(还有牛奶巧克力,忘了拍了,牛奶大概小盒半盒,巧克力,德芙那样的掰下来的一块就行)鸡腿肉过水煸炒一下,因为我喜欢啃骨头所以没有去骨,家里有小孩的可以去骨切成小块
鸡肉焯水煸炒一下 盛出来
锅底留一点油,洋葱炒软下苹果
苹果稍微软了下牛奶和鸡块炖煮,(要加水没过鸡块)加巧克力增加香味,我用的是88%纯度的巧克力块,用其他的也行,牛奶可以让鸡肉更嫩。
炖大概十五分钟之后放土豆和胡萝卜,煮软后放咖喱块,因为咖喱块有淀粉,所以最后放,然后大火收汁,土豆已经软了,收汁的过程中会随着铲子翻动会化在汤里,因为我不喜欢咖喱味特别浓重,所以放了半块,半块的话需要另外调味儿,收汁的过程中加入少许食盐,一点生抽。
收汁过程忘了拍了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ收到粘稠就行
出锅摆盘
多摆一份。好吃!