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#入秋滋补正当时#素炒豆笋(5/8)
豆笋提前泡发，用冷水至少泡发4小时以上
泡软的豆笋切斜刀，备用。
葱切葱花，蒜切片，辣椒斜刀切片。
油热后，放葱花、蒜片，加1个八角，炒出香味
加入豆笋，继续炒。
倒入生抽炒至上色
加入辣椒，翻炒均匀。
最后加入香菜、盐调味出锅。成品图。