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薄荷炒牛干巴(5/7)
新鲜采摘的薄荷嫩尖。
把所有食材洗净，干辣椒剪成段去掉籽。
牛干巴切薄片，越薄越好，青辣椒斜刀切段 ，老姜和蒜切片备用。
起锅烧油，油热下花椒干辣椒青椒姜片蒜片炒香，然后盛出，留底油。
留底油下入牛干巴翻炒到断生，肉片微微打卷，下入之前盛出的配料一起翻炒。
翻炒均匀后下入薄荷翻炒，加一小勺白糖和一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀后起锅。
多盛点饭，开吃吧！