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#合理膳食 营养健康进家庭#脆爽美味酸辣土豆丝(8/16)
食材 土豆、青红椒、干辣椒、葱。
土豆削皮，切成丝。
将土豆丝放入盆里，用清水反复清洗几遍，洗掉多余的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。
干辣椒切碎、葱切段、青红辣椒切丝。
锅里放水煮开。
倒入土豆丝焯水1～2分钟。
将土豆丝捞出来。
立刻过几遍凉水，然后沥干。
锅里放油，放入干辣椒和葱段烧出香味。
倒入土豆丝翻炒。
放入香醋（白醋也可以）。
放入生抽。
放入盐。
挤点鸡汁。
倒入青红辣椒丝翻炒几下即可出锅。（青红辣椒丝可以在土豆丝下锅后倒入，然后再调味）
脆爽美味，酸辣可口，好下饭。