先把鱼斜切片 倒入料酒黑胡椒 少许蚝油 盐 腌制15分钟，然后把西红柿用开水把皮烫掉，锅里倒少许油，下西红柿炒出汤汁 加番茄酱 炒出汤汁以后再加糖和胡椒粉 少一点，加水 不要太多 ，水开下鱼片 大概8分钟左右就熟了，然后加水淀粉勾芡，洒点葱花就可以出锅咯，汤很好喝，具体适量那个 锅开了尝尝便酸甜就可以了。