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宝宝的小零食-蛋黄小饼干(3/10)
食材称量准备好。
两个蛋黄，一个全蛋，全部细砂糖一起倒入干净无油无水的盆中。
用打蛋器打至蛋液体积变大发白，提起打蛋器画8字不马上消失，纹路可以停留约10秒左右就是打发好了。
此时烤箱180度预热，筛入低粉。
用刮刀翻拌均匀。
装入裱花袋中。
挤入提起铺好油纸的烤盘中，要留缝隙，不要挤太靠近，烘烤的时候饼干还会变大的。
全部挤完之后放入已经预热好的烤箱中150度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
烤至微微金黄的就可以了，可以轻松的从油纸上拿下来就是熟了，如果拿不下来就再放进烤箱烤一会。
烤好的蛋黄饼干晾凉就装袋或者装盒子密封，不然容易受潮。