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#入秋滋补正当时#厨房小白0失败|腐乳版红烧肉(11/13)
买来的肉切块，腐肉红烧酱1袋，肉块稍稍切大一点，制作过程中会缩的。
准备葱段、姜片、大料。
把切好的肉放入冷水锅中，加入三分之一的葱段，两片姜和少许料酒，大火烧开焯去血沫。
焯好的肉捞出放入盆中，洗去表面浮沫捞出沥干水分。
锅中倒入少许食用油，放入焯烫过的的肉块煸炒。
煸炒至肉块微微上色即可。
锅中加入700ml清水，加入葱段、姜片、大料和适量料酒。
加入家乐牌腐乳红烧酱，搅匀，大火烧开后转小火盖盖焖煮70分钟。
焖煮70分钟后加入盐，开大火收汁。
汤汁收得差不多的时候，撒上芝麻出锅即可。
美味诱人的腐乳版红烧肉就做好了。
成品！
成品！