热锅烧油，烧热后打入鸡蛋，翻转至熟，大概只需要10秒，倒入切好的蒜末、火腿翻炒（此处忘了拍照）
加入生菜翻炒（其实加豆芽/油麦菜/包菜都可以，但是论口感，还是生菜最好，油麦菜次之）然后加入土豆粉条，（土豆粉条我是在网上购买的一包一包的，一般成人两包就够了，拆袋后用水清洗下）（此处被吃掉）
最好是选择猛火翻炒，但是土豆粉容易断，建议新手用筷子翻炒，加入适量盐、味精、生抽适量、老抽适量（放盐只是保证一个基础的盐味，用生抽提升鲜度，老抽起到调色作用，三者共同搭配出一个合适的盐度）（此处图片被吃掉）
调色调味完毕，适当翻炒（不要一直翻炒，这样受热比较慢）大概2-3分钟撒上葱花翻炒就可以出锅了呀（特别简单的做法，但是也考验功底，希望大家快点学会吧）
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