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超下饭的剁椒虎皮豆腐剁椒烧豆腐❗️家常菜下饭菜(2/16)
老豆腐一块，根据自家习惯切成方块或者长条状
料汁配比（生抽2+蚝油1+白糖1）混合均匀，剁椒酱2-3小勺
大葱和姜切丝，小香葱切碎（装饰用）
玉米淀粉加水化开备用
平底不粘锅放入适量的菜籽油（菜籽油煎出来的豆腐颜色漂亮，发黄，也可其它油代替）
油不需要特别多，油量介于煎和炸之间（和豆腐厚度平齐就可以）
油温6-7成热放入豆腐，一面上色后翻面
把豆腐四周和两面都煎成金黄色
豆腐先盛出来
锅中留少许底油，放葱姜丝爆香
加入适量的水，混合好的料汁，中火炖3分钟
等汁收到一半的时候放入剁椒
继续收汁
最后淋入适量水淀粉，放一点鸡汁提味，关火装盘
撒些香葱碎装饰
简单易学，好吃超级下饭哦