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广东祛湿老火汤-雪梨排骨汤(2/4)
排骨冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮沸焯水，捞出排骨备用。
取炖盅，排骨、雪梨、无花果、海底椰、薏米、百合，依次将所有食材放入炖盅，加水没过食材，盖上盅盖。
蒸锅上汽后，将炖盅放入，隔水蒸两个钟以上。
排骨冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，大火煮沸焯水，捞出排骨备用。