先来做面包碗，尼娅芙金脆谷粒面包粉加水，搅拌成粗糙的面团后，手揉约20分钟，揉成光滑的面团～并且可以抻拉出破洞比较圆滑的薄膜即可，放在大盆里，盖严后第一次发酵40分钟。
发酵好后的面团是原来的2倍大，用手指戳一个洞，不会回缩即可。面团取出排气然后再整形成圆圆的形状，放在烤盘上，盖上一块布进行二次发酵40分钟。发酵好后表面用割包刀割出自己想要的样子，再筛少许面粉。
放入预热好200度的烤箱中，下层，烤25分钟，烤到15分钟的时候打开烤箱门往里面喷一些水，这样会让烤好的面包表皮更脆。烤好后的面包晾凉，横着切掉顶部约1.5cm，为面包碗的盖子，然后把里面的面包挖出来，切成长条，表面刷一层融化的黄油，放入160度的烤箱中烤10分钟。都弄好后放在一旁备用。
下面开始做海鲜碗里面的馅料部分。紫米洗净用电饭煲蒸成紫米饭备用。白洋葱切丁，口蘑切片，鱿鱼切成块后打十字花刀，瘦肉切丁。
中火，锅中放入黄油，黄油融化后放入洋葱丁翻炒，洋葱炒出香味并变软后加入口蘑翻炒均匀，再放入瘦肉丁翻炒，炒至肉丁变色后加入什锦蔬菜、水和浓汤宝煮，煮开后放入虾仁和鱿鱼，加研磨黑胡椒和糖调味。
红薯淀粉加水调成芡汁，待锅中的材料都煮熟后一点点放入芡汁勾芡，勾到浓稠的糊状，最后倒入牛奶搅拌均匀即可。面包碗里先放一层紫米饭垫底，再盛入奶油海鲜至满。表面撒少许研磨黑胡椒和香菜叶碎装饰即可。吃的时候可以用烤好的面包条蘸着吃。
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