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糖心蛋～茄子面～(8/13)
将所有佐料准备好～
茄子切条备用
本次的糖心蛋Q弹酥脆，将双黄蛋两面煎至金黄，内里不必煎熟，盛出备用。
锅中热少许油，将蒜和小米辣炒香
将事先准备好的酱油等佐料倒入锅中翻炒10秒
倒入茄子条，茄子条一点要在锅中翻炒一会，这样做出来的茄子比较入味
锅中填入适量的水煮至沸腾
开锅后放入挂面，我用的是不加盐和任何添加剂的挂面，非常健康
在煮制面条的过程中就可以酌情的添加老干妈了，不放也行，但是个人觉得味道会不同，但是都好吃
待面条八分熟时就可以将金黄的流心蛋放入锅中一起煮了，这样待面全熟后流心蛋就变成了糖心蛋了～
面条全熟就可以盛出享受美味了，真的是鲜香可口
面条的软糯，糖心蛋的Q弹➕上茄子的浓郁，午餐吃它一下午也不会饿
这个是一人份的，如果人口多的话可以按照比例添加食材，希望大家都能一饱口福哦～