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脆脆得薯片(8/9)
土豆去皮,切薄片
用水多洗几遍,用干净的水泡5分钟.再洗一次
烧一锅水,水开倒入土豆片,煮2-3分钟,煮到土豆变透明,捞起,
沥干,放通风处,吹干表面的水分
油烧7成扔,放一块就是开,能不能马上浮起来,如果可以就可以下土豆片了。
要大火炸,油炸 到有点舒脆的感觉
炸到用筷子夹起 定型 再炸5分钟,
一直到表面变黄就可以捞起来,沥干油,趁热撒上盐 自己喜欢的调味粉,翻版均匀就完成
又香又脆的薯片就完成了 孩子必备小零食