咖喱鸡腿饭的做法_菜谱

胡萝卜土豆洗净切滚刀块

鸡腿肉去皮加姜片料酒腌制15分钟去腥

鸡腿去骨切小块

油热小火加入鸡腿肉切记要小火（大火下锅外层鸡腿肉瞬间收缩但里面还是生的等里面熟了外层的鸡腿肉已经炒的太老吃起来口感就发柴）

小火煸炒至鸡腿肉发白出汁水这样吃起来口感会非常嫩

炒至八成熟捞出

另起锅热油倒入葱花、胡萝卜、土豆块煸炒片刻

加水煮沸后放入鸡腿肉

根据自己的口味放入适量咖喱块焖煮至咖喱块融化我比较喜欢咖喱味浓一些放了一块半咖喱口味重的也可适当加点盐（咖喱块本身就有盐了其实加不加都可以还是根据自己的口味来决定）

盛出装盘

配上自己做的拿铁还有早上妈妈给煎的馒头干我开动啦