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秋葵蛋卷(12/13)
芋头切小块。
冷水上蒸锅，开大火蒸40分钟，再焖10分钟。
蒸熟的芋头用研磨碗碾压成泥。
鸡蛋磕入碗中，加30克清水，搅拌均匀。
将蛋液过筛。
开小火，锅热刷上薄薄一层油，再倒入过筛好的鸡蛋液。
盖上锅盖，蛋皮焖煎8分钟。
另起一锅，奶锅中水开倒入秋葵，大火煮5分钟至熟。
将芋泥倒在蛋皮上，均匀的抹平。
再将煮熟的秋葵放在蛋皮一端，卷起来。
用手整成三角形。
切成小块。
一份软嫩细腻的秋葵蛋卷就完成啦！芋泥的清甜，伴着蛋香，口感丰富，就算是不喜欢秋葵的宝宝也能吃光光，还不赶紧给娃安排上！