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“孔雀开屏”鱼(7/7)
准备好食材
鲈鱼去头去尾，在鱼背上切1cm厚片，不要切到底，将处理好的鱼身鱼头鱼尾加1勺料酒，1小勺盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟
盘底铺上姜片葱
将鱼身摆好，鱼尾放在鱼头底下，放上葱姜
锅内烧开水放入鱼盘蒸7分钟，关火焖3分钟取出，挑掉鱼身上的葱姜，倒掉蒸出的汁水
摆上枸杞，浇两勺蒸鱼豉油，放点葱丝，淋上热油即可
鲜嫩可口