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酸汤肥牛(5/8)
冰冻的肥牛，切片，越薄越好。备用。
豆芽，菇类用清水煮熟，淋干，后摆摊在锅里垫底。
酸菜切碎。
加入清水放入酸菜熬制，加入盐，鸡精，熬至汤色金黄可以了。
倒入肥牛，煮熟，煮开。
倒入摆好的菜上。
吃时再次加热也是可以的。
依自己口味撒上干辣椒，葱花，花椒即可，也可烧开少许油淋上去。