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柠香无骨鸭掌(3/3)
新鲜无骨鸭掌，水烧煮8-10分钟，捞起泡冷水
提前煮好卤水、倒入鸭掌泡五个小时左右（鸭掌腥味重，所以要轻卤再腌制）
㊙️调好秘制酱料：小米椒、青柠汁、白糖、盐、红油、生抽、蚝油等腌制一个晚上