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当归红糖煮鸡蛋 ~经期糖水 缓解不适(3/3)
先备好食材,将红枣洗净,当归片用清水冲洗一下;
①将红枣、当归一起放入锅中,加1.5升清水煮沸后,中火煮20分钟,将汤汁收至一碗的量。 ②另取一小锅,将生鸡蛋打入温水中,小火煮至蛋白定型,蛋黄半凝固。 ③将煮至半熟的荷包蛋舀入当归红枣汤中,小火加热两三分钟,到蛋黄熟透。
最后按照个人口味,在汤中逐次少量加入红糖,调匀到喜欢的甜度即可。 可以在做好的汤中撒几颗洗净的枸杞子,更兼明目的功效。