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麻辣兔肉，下酒神菜(4/9)
准备一只洗净的兔子，剁成小块，放葱姜料酒盐，腌制一会
线椒切块备用
洋葱切块备用
葱切好备用
之前炸香过的，干辣椒，麻椒花椒
锅中添水，把腌好的兔肉焯水备用，锅中多放油，下花椒麻椒干辣椒，少许葱姜，炒出香味，下兔肉翻炒，加酱油生抽蚝油料酒继续翻炒均匀
下入洋葱，线椒，炒香
香味出来了，调味，盐，鸡粉，白糖
兔肉最适合又麻又辣，有嚼劲，这样才有味道，上菜，开酒，下酒神菜！