排骨最好选择半肥瘦，没有太多肉的，图中的就是肉太多了。清水洗一下排骨放容器内

放入韩式烧烤酱、蚝油、胡椒粉、沙姜粉拌匀，或者直接盖上容器盖子摇匀（我通常这样做，图中的容器过小，摇起来不太方便）。腌制1小时～24小时，随你喜欢。

烤箱调425华氏度（220摄氏度）预热后，把放好排骨的烤盘放入烤箱烤30分钟，翻面再烤10分钟。（图中烤盘太小，最好用大点的烤盘，保持排骨间的距离。）