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#入秋滋补正当时#芹菜炒香干,先炒芹菜还是香干?这么做超下饭(1/8)
将香干切条,芹菜洗净摘去芹菜叶切成段;小米辣切小段,蒜拍扁。
锅中烧水,水开后倒入芹菜焯水30秒,加盐和食用油保持芹菜颜色翠绿,焯好后捞出沥水。
锅中放油,倒入香干翻炒。
香干炒至表皮起泡盛出。
锅中放适量油,先倒入蒜末,小米辣炒香。
之后放入芹菜和香干翻炒,调入生抽 盐 白糖,翻炒入味,再勾一层薄芡,最后撒点清水,翻炒几下即可出锅。
芹菜脆嫩,带着香干的浓郁豆香。
颜色很漂亮,也非常的下饭。