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皮蛋瘦肉粥(3/3)
大米提前清水浸泡
里脊肉切片,加少量料酒、橄榄油拌匀腌制
锅中烧热油爆香腌制好的肉片盛出备用,锅中水烧开放入浸泡好的大米煮熟,放入肉片,切好的姜丝煮至粘稠,放入切好的皮蛋煮两分钟,加少许盐、鸡精出锅了