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不放一滴水的茄汁鲅鱼(4/19)
鲜鲅鱼2条
清洗干净 去头 去内脏
两面裹上淀粉或者面粉
西红柿去皮切大块 洋葱分两半
西红柿 洋葱都用榨汁机打碎 不用太碎 有点儿块 也行
热锅凉油 放鲅鱼 先别翻面 中小火煎至定型再翻
两面煎至金黄色 千万别老动 就翻面一次
放2勺料酒 2勺生抽 1勺白醋
姜4片
把西红柿洋葱汁倒入锅中 不用放水 番茄酱2大勺
一小把冰糖
一小把花椒大料
中小火炖20～30分钟 中途不用翻面 勤推一推轻轻的 就可以 防止粘锅
留点汤汁 出锅 完美 色香味俱全
不放盐了 酱油番茄酱都有咸淡 现在坚持少油少盐的健康食谱
先吃口肉 白白嫩嫩 蘸点汤汁 酸酸甜甜 好吃
汤汁泡饭 绝了！
这么好吃的饭菜 必须喝点小酒啊
两个人的晚餐时光！