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酸笋炒花甲&花甲螺芥菜汤(5/18)
首先，准备材料，蒜米，姜丝，酸笋，假蒌叶，喜欢吃辣的再准备点小米辣，我是煮给我家两只小猪宝吃的，所以不放辣椒
芥菜，洗干净，
烧开水，下姜片，花甲，
花甲螺煮开后捞出来备用
把芥菜放到螺汤里，放两滴料酒去腥，
螺汤本身有咸味了，只需要放很少的盐就可以了
再放几粒糖，
一勺猪油增香
这就是花甲螺芥菜汤啦，清淡不油腻，很鲜很好喝
锅中烧油，爆香姜蒜，
把酸笋炒香，
下花甲螺进去炒几下，放一点点料酒，
一点糖
来点红烧酱油，一点蚝油，
加一点点水，煮一分钟，
放上假蒌叶，几滴香油，
翻炒几下，
出锅啦，爆炒花甲