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箭笋炒肉(2/3)
肉片中加入生抽、淀粉、胡椒粉、一点食用油拌匀腌制十分钟； 热锅冷油，爆香蒜末和五香粉，放入肉片炒至变色盛出备用；
箭笋焯熟捞出切片； 用蚝油、生抽、糖、清水、淀粉调料汁；
锅中留底油放入笋片，料汁，待汤汁浓稠时放入肉片炒匀即可以出锅。