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椒麻鲟鱼火锅(6/10)
处理过的鲟鳇鱼皮用热水烫一下（水温不用过高）把表面那一层用刀刮掉，腌鱼料料酒或白酒把鱼腌一下
准备姜，蒜苗，芹菜切段
各种蔬菜，香菜必备
重点来了，准备一包青花椒鱼调料，里面附带腌鱼包，干辣椒包
菜籽油烧热后，放入姜，蒜苗，青椒鱼调料翻炒
炒香后加入矿泉水
先放入鱼头鱼尾熬汤，再加入各种食材
换了个铸铁锅煮火锅
调料有味道不用加盐
最后把干椒洒在鱼上，热油浇一下，椒麻鱼就做好了，看着是不是很有食欲