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韭菜鸡蛋蒸饺，卖相虽差，但很好吃(1/8)
将鸡蛋打散备用
锅里多放些油，油热后加准备好的鸡蛋液，充分炒散，越散越好，将炒好的鸡蛋盛出来晾凉
韭菜洗净，并把韭菜上的水分控干，如果时间紧急的话也可以用厨房用纸吸干水分
将韭菜切成碎末状备用
将鸡蛋倒在韭菜上，之后依次加入少许油，十三香，盐，鸡精，东古一品鲜黄豆酱，搅拌均匀，佐料量的多少大家根据口味自己掌握，但是建议多加一些黄豆酱，特别香
接下来就是包饺子了
包完了，蒸熟就OK了，因为是买的饺子皮所以只能蒸一下，煮的话怕坏掉，口感可能比自己做的要差一些，而且蒸出来的卖相也不太好看️
再配上蘸料一起吃，味道特别好。蘸料的话主要就是蒜末，酱油，醋，香油，辣椒油，麻油之类的，可以根据自己喜好调配。