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#入秋滋补正当时#筒骨土豆汤(5/7)
筒骨买回来先放水里浸，浸一个小时，血水都出来就好了
锅里放冷水再放筒骨，焯水，一定要冷水下锅，这样筒骨里的脏东西都会煮出来，洗的干净才没有猪腥味
焯好水再清洗干净
取砂锅，放水煮开，加入一点黄酒，水滚开以后放去焯好水的筒骨，大火煮开以后开小火炖一个小时
土豆洗干净去皮切块，放入砂锅中和筒骨一起炖
再继续炖半个小时，加盐，继续炖十分钟以后关火焖五分钟，加入葱花，美味的筒骨汤就炖好了
肉质酥烂，汤头鲜美，很适合秋天来吃哦