称量好的高筋粉，酵母，盐，鸡蛋放好，图片是我已经用手搅拌开的，所以看不出加了什么。分次加水揉成团，加入黄油，再次揉匀。
放入番茄粒翻炒，炒至软烂，加入少量盐，糖和番茄酱备用。
面团发酵到一倍大，手指沾干粉戳一个洞不回弹就好啦。这个是两个披萨的量，排气后分两个剂子，整圆，压扁，用擀面杖均匀擀开。
这中间忘记拍照了。披萨盘上抹一层薄油，将擀好的饼皮放在披萨盘上整好。用叉子叉多一些洞，防止烤的时候鼓起来。将炒好的披萨番茄酱铺在饼皮上，烤箱180度烤10分钟。
锅内留底油，放入牛肉片滑炒，变色后放入切片的口蘑翻炒，放入盐，蚝油，黑胡椒，炒好出锅。
将炒好的牛肉铺在烤好的饼皮上，铺上一层马苏里拉芝士，烤箱200度15分钟就好啦。
因为这个披萨皮是9寸盘的量，而我硬塞到八寸盘里，有点憋屈了，饼皮略厚，另外一个平铺开，所以两个口感不同，平铺开的饼皮薄且更脆，不过我觉得两个都好吃。
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