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冬菇焖猪尾(4/11)
猪尾巴斩块后飞水 水开倒入料酒，猪尾煮出血沫 然后洗干净沥水
冬菇泡软后切块
热锅凉油倒入冰糖
冰糖融化，炒出色泽棕红的糖色就可以了
倒入猪尾翻炒上色
卤肉包装好，在水里冲洗一下
今天用的是现成的卤肉料，大家也可以自行配料
加水，水量可以多一些 放入猪尾，冬菇，卤肉包 酱油调味
再来两勺黄豆酱 盖上锅盖焖煮到水开 转中火炖个大半小时
出锅前试试咸淡，可适量加盐
美味的冬菇焖猪尾就可以开吃了