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汽水肉蒸蛋(4/9)
肉选夹层的钱腿肉，然后洗干净剁碎，纯手工剁哈
加盐，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，一勺清水
一个方向搅拌，搅拌到你觉得有阻力就可以了
把调好的肉铺在碗底，这里最好是平底的碗，容易熟一些
两个鸡蛋，加点盐打散，再加入温开水，水跟鸡蛋液一样多就可以了，最后淋上一点油
把打好的蛋液，倒再铺好的肉上面
水开后，在放入，蒸个15分钟，这个主要看用的器皿来的，深口碗蒸的时间加长。
出锅加上胡椒粉，淋一点香油，撒一点葱段就可以了。
简直太好吃了