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#入秋滋补正当时#不用酒店大厨教的酸菜鱼(4/8)
卖家帮忙切的鱼片，鱼骨洗净沥水待用
鱼片用腌鱼包腌制一刻钟
鱼骨煎至变色，加开水熬出鱼汤
酸菜炒至入味待用
鱼汤熬出奶白色，加入炒好的酸菜，一起煮
鱼骨酸菜调味后，煮开捞出，鱼片放入汤中煮至变色即可捞出
加葱，蒜末，红辣椒，泼热油
美味的酸菜鱼就做好了，鱼片Q弹，鱼汤辣而酸爽，这个菜真的是偷饭贼啊，不知不觉就吃了两碗饭