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四川凉面(
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如图备料。花生用小火热油炸熟。
碗中放入耗油,蒜末,花椒粉,味极鲜,糖,香油,芝麻酱,醋,油泼辣子(或者辣椒油)
面煮到断生。最好买碱水面。把煮好的面用凉水洗几遍。
用炸花生的油倒一点进洗好的面条里。不停抓匀让面条放凉不占在一起。
煎个蛋。
把面条放进调料碗里拌匀。放上葱末,香菜段儿,花生和煎鸡蛋。
根据个人口味加辣椒和醋还有芝麻酱。
所有的调料都可以根据个人口味增减。