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酱爆小海螺#入秋滋补正当时#(
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准备食材。
将小海螺刷洗干净。
将蒜切片,青红椒切段备用。
热锅下冷油,油热后,爆香姜蒜和干辣椒。
加入两勺甜面酱和两勺豆瓣酱,炒出香味。
下入香螺,大火翻炒1分钟。
加少许开水,盖盖焖上2分钟。
大火收汁后加入青红椒。
大火翻炒至青红椒断生即可。
香辣鲜美的酱爆小海螺,汤汁浓稠,而且每一颗香螺都裹着酱汁,下酒下饭都特别好。