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酱爆小海螺#入秋滋补正当时#(5/10)
准备食材。
将小海螺刷洗干净。
将蒜切片，青红椒切段备用。
热锅下冷油，油热后，爆香姜蒜和干辣椒。
加入两勺甜面酱和两勺豆瓣酱，炒出香味。
下入香螺，大火翻炒1分钟。
加少许开水，盖盖焖上2分钟。
大火收汁后加入青红椒。
大火翻炒至青红椒断生即可。
香辣鲜美的酱爆小海螺，汤汁浓稠，而且每一颗香螺都裹着酱汁，下酒下饭都特别好。