市场买回来的牛肉（一块，自己切）洗干净，用厨房纸吸干水分
给它改刀 切条 切粒大家随意 不要切太大（不容易熟）
切好的牛肉放碗里
加一点盐（不要多，当零嘴 太咸容易口渴）
蚝油、
生抽、
黑胡椒、
嫩肉粉
捏它让所有东西都吸收
⚠️所有调味料一点点就好⚠️
然后打入一个老母鸡 蛋清
继续抓 抓 抓
放进冰箱腌制一会儿～
准备面糊（先倒水 再一点点的加油炸粉，不要一直搅拌，用手抓 抓 抓，感觉糊糊的不稀了就行）
起锅 烧油
看油好了没有的 可以切一片姜放进去 边上起泡泡就差不多了
锅改中小火
再放入面糊中裹一层
（这样裹的面糊炸出来会更酥脆哦）
一条一条的放到炸锅里 一次放不下就分两次 三次炸 不能急（全丢进去等下成一坨了）
夹出来控油 装盘就好啦❤️
配上自己喜欢的酱（番茄酱、甜辣酱等……）
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