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夏季八吃之家里有啥就用啥炒饭之牛排时蔬炒饭(5/8)
牛肉切丁，最好是新鲜牛肉 肉类我都习惯料酒腌一下，受不了肉腥味
切葱花 其他调料： 油 料酒（肉类我都习惯料酒腌一下，受不了肉腥味） 盐 胡椒粉（研磨瓶的胡椒粉和盐挺好用的，方便，味道好，还能少吃点盐） 生抽（本身有黑米饭了就没放变黑的老抽） 蚝油 鸡粉
剩米饭 本身有黑米饭了就没放变黑的老抽
油菜洗净切成碎片（不切也行，块大点小点看你喜好）
豆芽洗净
先用葱花炸下锅，再下牛肉（排）
肉炒变色，下入豆芽和油菜 蔬菜炒蔫，关小火
下入米饭和各种调料（先把米饭在锅里怼碎再放调料） 开大火翻炒均匀即可 为啥关小火：如果你家炉火比较旺，你去拿调料，开瓶开袋翻盖的时候，可能米饭还没来得及怼碎就糊锅了，已经放进去的调料还可能翻拌不均匀