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油渣莲白/猪油渣炒卷心菜(2/4)
卷心菜洗好备用。注意把每片菜叶中间那根粗茎去掉，喜欢脆硬口感的可以不去。我没有用刀切，直接手撕的
锅烧热后放油，加入猪肥肉，小火煎炸，等它油出完、变干变黄。
倒入卷心菜翻炒。建议刚下锅时就放盐，味道更容易炒进去，变软后加入少许蒸鱼豉汁、糖
炒软后装盘即可