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波兰种全麦吐司(9/15)
准备材料
波兰种材料放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵
发酵到表面出现气孔，里面呈蜂窝状就可以了
除去黄油和盐，所有材料放入厨师机中
揉至光滑后加入软化的的黄油和盐
揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大
用手指戳一下发好的面团，不回缩不凹陷就可以了
取出按压排气，分成三等份
将面团擀开呈椭圆形，再卷起，收口朝下放入吐司模
做好的吐司放入烤箱，烤箱中放一杯热水，增加湿度帮助发酵，大概半个小时，发到9分满
发好啦！取出后预热烤箱，180度，几分钟就预热好了
再180度烤35分钟到40分钟，中途盖锡纸
撕开看，还挺细腻
切片也可以
很软很软