大葱、小米辣切段，大蒜剁碎，青红椒切片，辣椒剪开去籽，蔬菜洗净切好备用。
水开后按照熟度快慢依次放入蔬菜，比较硬不容易熟的食材可以先放，金针菇、木耳等最后放，最少煮3分钟以上至熟透，接着捞出沥干水分。
起油锅，油温7成热分批放入食材，炸至外皮酥脆熟透后捞出，沥油备用。
起锅加入少许油煸炒五花肉，待花肉开始出油后转中火慢煸，接着盛出花肉，锅底留猪油备用。
先用猪油略微煸炒干辣椒，接着放入花椒以及火锅底料，中火炒出红油，加蒜蓉爆香。
加入肉类食材翻炒，然后淋一圈料酒，再下入蔬菜类食材，最后放入大葱、小米辣炒出香辣味。
用酱油、蚝油、盐、鸡精调味，出锅前撒入一把糖提味、一圈白芝麻增香，以及香菜点缀。
在高温的油炸下令食材附带少许的焦香，酥脆的虾壳包裹着脆爽弹牙的虾肉，融合了各种调料后让它的复合口味更加浓郁，鲜香的口感在嘴中游荡，麻辣的冲击直上脑门，其中的刺激只有自己尝一下才能体会。
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