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菜豆大包(4/8)
菜豆切小粒
肉切丁，加面酱、姜末、葱花、少量油混合腌制入味。
肉、菜混合均匀。
加入鸡精、油、香油、适量盐调整味道。
提前发酵面团。
面团切大小均匀面剂子，擀圆。
包入馅料。
二发后，凉水入锅蒸25分钟，后可出锅，香。