首先所需食材称重，先把蝶豆花倒入热水200克泡出颜色备用，喜欢颜色深点的小伙伴多放几个蝶豆花哈。
等蝶豆花水不烫手了，捞出蝶豆花，倒入冰皮月饼预拌粉拌匀揉成面团。
加入15克融化好的黄油继续揉成光滑面团，包上保鲜膜或者盖上盖子备用。
鸡蛋（约100克左右）打散，加入细砂糖搅拌至糖融化，倒入牛奶再搅拌均匀。
筛入奶粉和小麦淀粉拌匀，加入黄油40克，开小火边煮边搅拌（用不粘锅）。
将冰皮月饼面团分成30克小面剂，揉成团备用，奶黄馅分成20克揉成团。取一个面剂擀成边缘薄中间厚点的饼皮，包入一个奶黄馅，收口捏合。
月饼模具刷点玉米油，方便脱模。包好的月饼面剂放入模具，按压成型。
依次做完就可以啦，可直接吃，也可以放冰箱冷藏一小时再吃，按自己喜欢的来吧！
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