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玫瑰腐乳红焖猪蹄add花生(4/11)
猪蹄洗净，花生提前浸泡2小时或提前煮到口感适宜，准备好爆香类食材，葱花单独放置
猪蹄冷水入锅，焯水，水开后再煮3分钟
捞出，⚠️温水洗净浮沫，待用
起油锅，将爆香类食材放入，翻炒，煸出香味
入猪蹄，翻炒，使猪蹄表面微黄
加入料酒生抽老抽蚝油，以及事先砸碎的黄冰糖，翻炒均匀
花生入锅，一大壶开水入锅
大火煮开后，小火焖煮1小时
倒入事先压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，稍加翻拌，继续小火焖煮0.5小时
大火收汁到浓稠
出锅，装盆，撒葱花，开吃