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粤式经典！食堂必吃的五柳炸蛋！(4/7)
锅里热油，直接敲开鸡蛋入锅油炸，油温要够高才能炸出小泡泡。
捞出来沥干油备用。
先调个酱待会用，放入一勺糖、一茶勺盐、两茶勺醋、15g番茄酱、一小碗水，搅拌均匀。
锅里热油，放入五柳菜炒匀。
将调好的酱倒入，搅拌均匀。
倒入淀粉水，持续搅拌至收汁。
收成浓汁后淋在炸蛋上面即可，童年炸蛋就是这么简单。